مواد غذايي داراي كربوئيدرات پروتئين ,چربي , ويتامين ها واملاح هستند. بعد از خوردن غذا اين مواد در بدن هضم وجذب مي شوند واز انرژي موجوددرآنها استفاده مي شود. انرژي غذاها نيازهاي سلولي رابراي رشد , حفظ سلامت وفعاليت بدني و… تامين مي كند. ميزان انرژي انواع غذاها متفاوت است .براي مثال : 2 عدد تخم مرغ      155 کیلوكالري          1 ليموشيرين          20  کیلوكالري         1 استكان شير        50 کیلوكالري انرژي توليد مي كنند, درحاليكه از نظر وزني برابر وحدود 100 گرم هستند.

باتوجه به اين تفاوتها , شناخت ارزش غذاها وميزان انرژي كه توليد مي كنند بسيار مهم است.

جدول شماره 1

ميزان نياز روزانه شيرخواران به انرژي

سن                       متوسط انرژي موردنياز بر حسب کیلو کالری

6تا12 ماهگي                        800

12تا24ماهگي                   1300

توجه كنيدنياز شيرخواران به انرژي در هنگام بيماري وبعد از بهبودي در دوران نقاهت بيشتر مي شود. همچنين شيرخواراني كه وزن گيري آنها خوب نيست به انرژي بيشتري نياز دارند.