مواد غذایی دارای کربوئیدرات پروتئین ,چربی , ویتامین ها واملاح هستند. بعد از خوردن غذا این مواد در بدن هضم وجذب می شوند واز انرژی موجوددرآنها استفاده می شود. انرژی غذاها نیازهای سلولی رابرای رشد , حفظ سلامت وفعالیت بدنی و… تامین می کند. میزان انرژی انواع غذاها متفاوت است .برای مثال : ۲ عدد تخم مرغ ۱۵۵ کیلوکالری ۱ لیموشیرین ۲۰ کیلوکالری ۱ استکان شیر ۵۰ کیلوکالری انرژی تولید می کنند, درحالیکه از نظر وزنی برابر وحدود ۱۰۰ گرم هستند.
باتوجه به این تفاوتها , شناخت ارزش غذاها ومیزان انرژی که تولید می کنند بسیار مهم است.
جدول شماره ۱
میزان نیاز روزانه شیرخواران به انرژی
سن متوسط انرژی موردنیاز بر حسب کیلو کالری
۶تا۱۲ ماهگی ۸۰۰
۱۲تا۲۴ماهگی ۱۳۰۰
توجه کنیدنیاز شیرخواران به انرژی در هنگام بیماری وبعد از بهبودی در دوران نقاهت بیشتر می شود. همچنین شیرخوارانی که وزن گیری آنها خوب نیست به انرژی بیشتری نیاز دارند.
